Liliana Antunes
Com mais de doze anos dedicados ao universo do chá, testou centenas de bules em ferro fundido, vidro e cerâmica antes de os recomendar.
Com mais de doze anos dedicados ao universo do chá, testou centenas de bules em ferro fundido, vidro e cerâmica antes de os recomendar.
Harmonizações de chás e sushis
Quando duas especialidades japonesas se encontram, as papilas gustativas ficam em polvorosa. Degustar chá com sushi é uma tradição cuidadosamente mantida pelos grandes chefs japoneses, que gostam de aperfeiçoar combinações que realçam o sabor de cada peixe. 
Combinações de sushi Se decidiu preparar sushi, adapte cada chá ao peixe escolhido. Para sushi de atum ou salmão, opte por um Bancha Hojicha , um chá verde japonês torrado com aroma amadeirado, refrescante e com baixo teor de teína. Se fizer sushi com dourada, opte por um Sencha como o Sencha Ariake , suave e com boa presença na boca, que transcende o sabor umami. Por fim, combine o seu sushi de cavala com um Genmaicha Yama ! Esta surpreendente mistura de chá verde Bancha e arroz torrado com notas frescas e torradas complementa na perfeição os sabores profundos da cavala. As nossas sugestões de chás e sushis
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