Descrição
Um Darjeeling de primavera muito elegante
Proveniente das alturas de Darjeeling, este Grand Cru de primavera é colhido no vale de Teesta, no coração do jardim Namring. Esta vasta plantação de 475 hectares, uma das maiores da região, floresce a uma altitude de cerca de 1400 metros.
Um Darjeeling de primavera muito elegante, com aromas inebriantes de rosa e gerânio, acompanhados por uma bela frescura cítrica que se prolonga na boca.
Ir mais longe
Para saber mais, ouça o episódio dedicado ao Darjeeling do podcast «Un thé, un voyage» (Um chá, uma viagem).
Características específicas
- Origem:
- Darjeeling, Índia
- Cor:
- Chá preto
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas e botões delicadamente enrolados
Licor
Cor: dourado
Textura na boca: cremosa
Notas: rosa, gerânio, casca de fruta, vegetal fresco, nuance de cânfora
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto de degustação ou na chaleira : 3 minutos e 45 segundos em água a 85 °C.
Os Darjeeling da primavera podem, por vezes, desenvolver uma ligeira adstringência. Para aqueles que são sensíveis à estrutura tânica destes chás, é possível fazer uma infusão a frio ou a uma temperatura mais moderada (75-80 °C).
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa : infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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