Liu Bao de Longtu biológico

Descrição

Um chá fermentado ainda pouco conhecido

Originário da China, mais precisamente da província de Guangxi, este chá leva o nome da aldeia onde foi criado. Embora os chás escuros chineses sejam hoje famosos em todo o mundo graças ao pu erh, a produção de liu bao continua a ser muito pouco conhecida.

Um chá escuro com notas amadeiradas profundas e nuances de alcaçuz e baunilha que se desenvolvem numa textura elegante e cremosa. Para revelar toda a sua complexidade aromática, dê preferência a infusões múltiplas ao gong fu cha, o método tradicional chinês.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.

Um chá que melhora com o tempo

Este chá faz parte da família dos chás escuros, o que significa que pode evoluir com o tempo sem se alterar e melhorando. A medicina chinesa atribui a esta cor de chá inúmeros benefícios: favorece a digestão, purifica o organismo, dissipa os efeitos do álcool… Um chá para consumir regularmente sem moderação!

Ir mais longe

Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos chás escuros do podcast «Um chá, uma viagem».

Especificidades

• Origem:
• Guangxi, China

• Cor:
• Chá escuro

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas torcidas

Licor

Cor: mogno

Textura: cremosa

Notas: amadeirado (madeira húmida, madeira seca), húmus, sub-bosque, pau de alcaçuz, baunilha

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na jarro: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.