Dharamsala Smoked

Descrição

Um chá fumado intenso proveniente de uma região atípica

Este chá fumado provém de Kangra, no noroeste da Índia. É produzido a partir de árvores de chá da variedade sinensis. Depois de passar por todas as etapas clássicas da fabricação do chá preto, ele é defumado com madeira de pinheiro, como um lapsang souchong.

Um chá preto aveludado e adocicado, com uma acidez delicada. Suas notas intensamente defumadas e amadeiradas são realçadas por nuances vegetais e de cânfora. Um chá raro e intenso!

Ir mais longe

Para saber mais, descubra o episódio dedicado aos chás fumados do podcast «Um chá, uma viagem».

Características específicas

• Origem:
• Kangra, Índia

• Cor:
• Chá preto fumado

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas pequenas e regulares

Líquor

Cor: dourada

Textura na boca: aveludada

Notas: fumo de madeira, cade (zimbro), nuances vegetais e canforadas

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 80 °C.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na jarro : infundir 16 g de chá por litro de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.