Botões de Yunnan

Descrição

Um Grand Cru feito exclusivamente de botões

Este Grand Cru é um dian hong cha, ou seja, um chá preto da China produzido na província de Yunnan. A sua colheita excecional, realizada em abril de 2023, é composta exclusivamente por finos botões dourados da cultivar mengku. Ricos em aromas, oferecem uma textura ideal na boca. Um chá de grande requinte.

Um chá preto complexo com notas gourmand, intensamente melosas, frutadas, florais e com nuances de couro. Um Grand Cru notável!

Ir mais longe

Para saber mais, descubra o artigo sobre a seleção de um chá Bourgeons de Yunnan por François-Xavier Delmas no seu blogue Chercheur de Thé.

Características específicas

• Origem:
• Yunnan, China

• Cor:
• Chá preto

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: grandes botões

Licor

Cor: castanho escuro

Textura na boca: cremosa, finamente pulverizada

Notas: mel (da floresta, própolis), frutado (alperce), floral (magnólia), nuances de couro

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de chá em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais conceituados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.