Emoções de outono
Receita criada por Bastien Gardrat
1 copo Cocktail alcoólico- médio
- 10min
- 20min
Foto tirada por Aline Aubert no Bar Louise, Cognac, França Ingredientes
- 6 colheres de chá de Jardin des Reines
- 3 cl de Grey Goose La Poire
- 1,5 cl de Crème de Poire Williams Merlet
- 1 cl de xarope de canela
- Clara de ovo
- Ginger Beer
Preparação
- Infunda 6 colheres de chá de Jardin des Reines em 70 cl de água filtrada a 75 °C durante 10 minutos
- Verta a infusão num copo grande e coloque a infusão de chá no frigorífico durante 3 a 4 horas copo
- Coloque no shaker 3 cl de Grey Goose La Poire de Gin, 1 cl de xarope de canela, 1,5 cl de Crème de Poire Williams Merlet e o chá infundido
- Adicione uma clara de ovo ao shaker e, seguindo a técnica do Dry shake, agite a clara de ovo com os restantes ingredientes num cocktail shaker sem gelo.
- Em seguida, agite uma segunda vez com gelo e filtre duas vezes (dupla filtragem) num copo de conhaque.
- Complete com Ginger Beer para finalizar
Dicas de degustação
Adicione algumas folhas de chá sobre a espumaO abuso de álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação
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