Liliana Antunes
Com mais de doze anos dedicados ao universo do chá, testou centenas de bules em ferro fundido, vidro e cerâmica antes de os recomendar.
Com mais de doze anos dedicados ao universo do chá, testou centenas de bules em ferro fundido, vidro e cerâmica antes de os recomendar.
Bubble tea no Jardim Suspenso
4 copos Cocktail sem álcool- médio
- 20 min
- 3 h
Ingredientes
- 10 g (ou 1 musselina XL) de Jardin Suspendu
- ¼ litro de água filtrada
- ¼ litro de leite
- 50 g de xarope de açúcar de cana (ou mel)
- 30 g de pérolas de tapioca
Preparação
- Deixe infundir o Jardin Suspendu em ¼ de litro de água filtrada e ¼ de litro de leite.
- Deixe infundir no frigorífico durante 3 horas.
- Retire as folhas infundidas.
- Coloque 30 g de pérolas de tapioca em 300 ml de água a ferver.
- Deixe cozinhar durante 7 minutos em lume brando.
- Lave as pérolas e deixe arrefecer numa tigela.
- Adicione 50 g de xarope de açúcar de cana à infusão do Jardin Suspendu .
- Coloque 50 g de pérolas de tapioca por copo e, em seguida, despeje a preparação no Jardin Suspendu .
- Sirva.
Sugestões de degustação
Sirva bem fresco em copos grandes e beba com uma palhinha de diâmetro largo. Uma bebida originária de Taiwan que alegrará o lanche das crianças. Ver todos os cocktails LatteLista de categorias da publicação: Mocktails
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