Phonsavang Mao Cha 2020

Descrição

Na aldeia de Phonsavang, no coração da província de Bokeo, crescem belas e antigas árvores de chá. Algumas com vários metros de altura, crescem livremente na natureza exuberante. O Mao Cha é um Pu Erh Sheng em folhas inteiras. Um Grand Cru com deliciosas notas de alperce e mel, prolongadas na boca por uma fina adstringência.

Características específicas

• Origem:
• Bokeo, Laos

• Cor:
• Chá escuro

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas longas torcidas

Cor: cinza prateado ligeiramente dourado

Notas: animal, cinza, floral (flores brancas), alperce, pêssego, mel (cera)

Infusão

Notas: vegetal, animal, alperce

Licor

Cor: cobre

Textura na boca: adstringência fina

Sabor: doce, amargor fino

Notas: frutas amarelas (alperce seco, pêssego), mel (cera), cinza (vegetal), floral, animal, mineral, metálico

Sugestão de preparação

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.