Descrição
Na aldeia de Phonsavang, no coração da província de Bokeo, crescem belas e antigas árvores de chá. Algumas com vários metros de altura, crescem livremente na natureza exuberante. O Mao Cha é um Pu Erh Sheng em folhas inteiras. Um Grand Cru com deliciosas notas de alperce e mel, prolongadas na boca por uma fina adstringência.Características específicas
- Origem:
- Bokeo, Laos
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas longas torcidas
Cor: cinza prateado ligeiramente dourado
Notas: animal, cinza, floral (flores brancas), alperce, pêssego, mel (cera)
Infusão
Notas: vegetal, animal, alperce
Licor
Cor: cobre
Textura na boca: adstringência fina
Sabor: doce, amargor fino
Notas: frutas amarelas (alperce seco, pêssego), mel (cera), cinza (vegetal), floral, animal, mineral, metálico
Sugestão de preparação
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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