Pu Erh de Cao Bo biológico

Descrição

Um chá escuro que evoca o alcaçuz

Este Grand Cru foi produzido pela etnia Dao, originária da China, que se instalou nas províncias montanhosas do norte, nomeadamente em Cao Bo, onde este chá foi cultivado. Trata-se de um pu erh shu, um chá cuja fermentação foi acelerada.

Um pu erh com intensas notas amadeiradas e de húmus, que deixam no paladar uma impressão adocicada que lembra o pau de alcaçuz.

Ir mais longe

Para saber mais, consulte os artigos dedicados à etnia Dao pelo fundador da Palais des Thés no seu blogue Chercheur de Thé.

Características específicas

• Origem:
• Cao Bo, Vietname

• Cor:
• Chá escuro

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas finas enroladas

Licor

Cor: mogno

Textura na boca: sedosa, finamente pulverizada

Notas: adega, sub-bosque, beterraba, pau de alcaçuz

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.