Um toque de doçura biológica

Descrição

Uma infusão orgânica muito saborosa

Toda a delicadeza de uma infusão de cacau com notas de amêndoa! Realçada pelo arroz tufado e pelo trigo sarraceno torrado, esta receita achocolatada é uma verdadeira iguaria.

Uma criação sem teína nem açúcar adicionado que pode ser saboreada ao longo do dia, quente ou gelada.

Esta infusão é composta por ingredientes provenientes da agricultura biológica e está disponível exclusivamente a granel, a fim de incentivar um consumo mais responsável.

Os ingredientes

Trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum)

Também chamada de trigo negro, esta planta poligonácea é cultivada em climas rigorosos, como na Bretanha. As suas sementes são consumidas tal como estão, torradas ou transformadas em farinha para fazer bolachas. As suas notas de noz torrada são particularmente apreciadas em pastelaria!

Arroz (Oryza sativa)

Base da alimentação em muitas culturas, existe em mil variedades, formas e cores, desde o sul de França ao Japão, passando pela Itália. Cozido a vapor, usado em farinha ou ainda em soufflé, o arroz presta-se a todos os exercícios culinários – e é delicioso em infusão!

Cacau (Theobroma cacao)

Cultivado há mais de 5000 anos na América Latina, o cacau só chegou à Europa no século XV. Aromático e amargo, ele seduz assim que é realçado com açúcar. O cacau, assim como o chocolate, são hoje indispensáveis para os gourmets, degustados como bebida ou incorporados em doces.

Amêndoa (Prunus dulcis)

Embora a amêndoa seja mencionada em escritos desde a Antiguidade, só foi introduzida no sul de França no século V e ganhou verdadeiramente popularidade na Idade Média. Hoje em dia, é apreciada em todas as suas formas pelo seu sabor suave e riqueza nutricional: puré, leite, pó…

Cereais para infusão, um prazer autêntico, generoso e reconfortante

Descubra os Cereais para Infusão , uma coleção com sabores originais e deliciosos que combina vários cereais com ingredientes saudáveis e naturais! Estas cinco infusões biológicas de um novo género celebram toda a diversidade dos cereais, tão apreciados à mesa, mas ainda pouco presentes nas nossas chávenas.

Saborosas e reconfortantes, estas duas infusões naturais e estas três receitas gourmet convidam pequenos e grandes a desfrutar de um momento de doçura durante uma pausa, desde o pequeno-almoço até à infusão da noite. Sem teína nem açúcar adicionado, todas estas infusões podem ser preparadas quentes ou geladas, conforme a preferência ou a estação do ano.

Explore toda a coleção de Cereais para Infusão disponível exclusivamente a granel para um consumo mais sustentável!

Sugestão de preparação

Preparar esta infusão quente:

No conjunto para degustar ou na chaleira : mergulhe 8 g de infusão em 50 cl de água a 90 °C durante 5 minutos.

Preparar esta infusão gelada:

Na chaleira ou na garrafa: mergulhe 8 g de infusão em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Coe e coloque no frigorífico.

Prepare esta infusão latte:

Numa chávena grande : aqueça 30 cl de leite de arroz ou de vaca e, em seguida, mergulhe 8 g de infusão durante 5 a 10 minutos, dependendo da intensidade desejada. Filtrar e espumar.

Harmonização de chá e pratos

A recomendação dos nossos Tea Sommeliers: «Uma chávena de Brin de douceur combina na perfeição com um banana bread para um momento reconfortante e muito guloso.»

Receitas e cocktails

Barra de cereais Brin de Douceur tipo bolinhas energéticas

10 pessoas

Tempo de preparação: 35 minutos

Ver a receita

Ingredientes

trigo sarraceno torrado* (34%), maçã*, cascas de cacau* (24%), citronela*, arroz integral tufado* (4%), aroma natural de amêndoa , alfarroba*, amêndoa * (2%), aroma natural de baunilha, cardamomo*.

*Produtos provenientes da agricultura biológica.

Presença de alergénios: sim

Presença de aromas: sim (aromas naturais)

Presença de açúcar adicionado: não

Presença de OGM: não

Presença de glúten: não

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.