Descrição
Este Mao Cha é um Pu Erh Sheng em folhas não comprimidas, proveniente de Yunnan, cujo perfil aromático evoca damasco, bem como notas minerais e vegetais. É colhido na primavera na montanha Da Xue Shan, a partir de árvores de chá locais.
Este chá vivo e potente faz parte da família dos chás escuros, o que significa que pode evoluir com o tempo sem se alterar e melhorando. A medicina chinesa atribui aos chás escuros inúmeros benefícios: favorecem a digestão, purificam o organismo e dissipam os efeitos do álcool. Um chá para consumir regularmente e sem moderação!
Para revelar toda a complexidade aromática deste chá, dê preferência a infusões múltiplas ao Gong Fu Cha , o método tradicional chinês.
Para saber mais, descubra o episódio dedicado aos chás escuros do podcast “Um chá, uma viagem”.
Especificidades
- Origem:
- Yunnan, China
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Licor
Cor: amarelo dourado
Textura na boca: pulverulenta
Sabor: doce, com um elegante amargor
Notas: alperce, mineral, vegetal
Sugestão de preparação
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.
Harmonização do chá com pratos
A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «O Mao Cha Impérial biológico harmoniza na perfeição com cogumelos salteados.»Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas no contentor de triagem.
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