Le Temps Retrouvé bio

Descrição

Um delicioso chá para a tarde

Le Temps Retrouvé é uma criação pensada para a tarde, feita a partir de uma mistura orgânica de dois chás de origem; chás fornecidos diretamente pelos países produtores, pela sua identidade gustativa e olfativa única. Esta mistura reconfortante e original é obtida através da combinação de um chá preto chinês de Yunnan, ligeiramente amadeirado e meloso, com um chá verde torrado japonês, o Bancha Hojicha, com notas torradas.

Entre todos os momentos de degustação do chá, a tarde é aquele intervalo reconfortante e guloso, em que nos permitimos, por uma hora ou alguns minutos, tirar um tempo para nós mesmos. Com baixo teor de teína, Le Temps Retrouvé adapta-se a este momento e pode ser servido até ao final da tarde, para acompanhar uma leitura ou para apreciar um doce em boa companhia.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado pela Ecocert , organismo de controlo independente acreditado.

Uma homenagem a Marcel Proust

Este chá é diretamente inspirado na famosa experiência que Marcel Proust narra no primeiro tomo de La Recherche, onde faz o seu narrador e alter ego saborear um gole de chá misturado com um pedaço de madeleine; então assaltado por memórias de infância na casa da sua tia Léonie, o personagem vive uma reminiscência involuntária e uma nostalgia sensorial inesperada.

Esta composição presta assim uma homenagem subtil ao prazer de degustar, ao gosto pela recordação dos prazeres simples.

Notas de degustação

Licor

Cor: vermelho escuro

Textura na boca: suave

Sabor: doce

Notas: torrado, amadeirado, frutado (frutos vermelhos) e mel

Sugestão de preparação

Para degustação: 5 minutos em água a 90 °C.

Preparar este chá gelado:

Infundir 8 g de chá em 50 cl de água fria durante 1 hora. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

Combina perfeitamente com madalenas.

Receitas e cocktails

Madalenas Le Temps Retrouvé

Para 20 madalenas

Prato

Tempo de cozedura: 6 a 8 minutos

Ver a receita

Ingredientes

chá preto* (China) (82%), chá verde* (Japão) (18%)

*Produtos provenientes da agricultura biológica.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.