Descrição
Um delicioso chá preto terroso da Geórgia
Este chá preto provém da cidade de Ozurgeti, situada na região de Gourie, na Geórgia. O seu nome, Daisi, significa «pôr do sol», em referência à ligeira torrefação a que as folhas são submetidas durante o fabrico.
Este Grand Cru gourmet, produzido pelos produtores Nika e Baaka, revela notas intensas que evocam chocolate preto, mel e frutos vermelhos, que se desenvolvem numa textura cremosa.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.
Ir mais longe
Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos chás da Geórgia do podcast «Um chá, uma viagem».
Características específicas
- Origem:
- Gurí, Geórgia
- Cor:
- Chá preto
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas torcidas
Licor
Cor: âmbar
Textura: cremoso
Notas: cacau, mel, torrado, frutado (frutos vermelhos)
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais conceituados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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