Todos os benefícios do chá
Um vasto leque de estudos reconhece as inúmeras virtudes do chá para a saúde. Estes efeitos benéficos e protetores estão relacionados com a incrível riqueza dos seus componentes. 
Por que o chá é bom para a saúde?
De acordo com uma abundante literatura científica, o chá apresenta múltiplas virtudes para a saúde graças aos seus numerosos compostos bioativos. Entre os seus efeitos benéficos, reduz a mortalidade cardiovascular (diminuição do colesterol e da formação de placas de ateroma, dilatação das artérias…), diminui o risco de diabetes, fortalece os ossos e melhora a osteoartrite, retarda o declínio cognitivo (demência e doenças neurodegenerativas) e pode prevenir certos tipos de cancro (esfera digestiva, pulmão, mama, próstata, pele). Também reforça a imunidade, possui qualidades antibacterianas e anti-inflamatórias e melhora a circulação sanguínea. Estes efeitos protetores devem-se principalmente à riqueza e diversidade dos seus antioxidantes, substâncias que atuam como escudos contra a oxidação — e, portanto, a alteração e o envelhecimento — das células provocadas pelos radicais livres (stress, tabaco, poluição, sol…). Este teor de antioxidantes é medido pelo índice ORAC: juntamente com as sementes oleaginosas, as especiarias, o cacau e os frutos e legumes, o chá possui um dos ORAC mais elevados. Entre esses antioxidantes, ele é rico em flavonoides, incluindo catequinas e, mais especificamente, EGCG (epigalocatequina galato), que é o seu principal ingrediente ativo. Essas substâncias são particularmente protetoras para o organismo.Qual é o melhor chá para a saúde?
Todos os chás são bons para a saúde, pois são ricos em substâncias antioxidantes. No entanto, a oxidação leva à transformação de certos oxidantes (as catequinas) em outros tipos de antioxidantes (as teaflavinas e tearubiginas) menos potentes. Assim, por não ser fermentado, o chá verde é aquele que não só fornece a maior quantidade de substâncias protetoras, mas também mantém intactos os compostos bioativos mais potentes (catequinas e, sobretudo, EGCG). De facto, é o chá que apresenta o índice ORAC, que mede a capacidade protetora de um alimento contra os radicais livres, mais elevado: 1250. Também não fermentado, o chá branco pode ter uma capacidade antioxidante superior à dos chás verdes. Mas, devido à sua raridade, existem poucos dados científicos sobre ele.Qual é a diferença entre o chá verde e o chá preto?
Ao contrário do chá verde , o chá preto é submetido a um processo de oxidação e torrefação, o que leva à oxidação parcial dos seus antioxidantes, como as catequinas, que são então transformadas noutras substâncias e passam a representar apenas 8% dos polifenóis presentes. No entanto, o chá preto mantém uma excelente capacidade antioxidante, com um índice ORAC de 1130, revelando-se também extremamente benéfico para a saúde. Além disso, é menos rico em cafeína.
Quais são os benefícios do rooibos?
Este «chá vermelho» — que não provém da planta do chá, mas de um arbusto africano — não contém cafeína e, por isso, pode ser consumido mesmo antes de ir para a cama. O rooibos também não contém taninos, que inibem a absorção de ferro. Por outro lado, é rico em polifenóis antioxidantes e, por isso, possui inúmeras propriedades protetoras para a saúde, nomeadamente no que diz respeito às doenças cardiovasculares , diabetes e certos tipos de cancro (próstata).Quais são os benefícios do chá branco?
Obtido a partir de botões e folhas jovens de chá secas, mas não oxidadas, o chá branco é ligeiramente mais rico em polifenóis do que o chá verde. Por isso, possui as mesmas propriedades protetoras para a saúde.Quais são os benefícios do chá verde?
O chá verde fornece uma grande quantidade de substâncias protetoras, contém uma quantidade significativa de flavonóides (dos quais 70% são catequinas, nomeadamente EGCG) e apresenta um índice ORAC particularmente elevado (1250). De acordo com vários estudos, consumir 3 a 4 chávenas por dia pode ter um efeito protetor contra doenças cardiovasculares, diabetes, osteoporose, declínio cognitivo, certos tipos de cancro…
Quais são os benefícios do chá oolong?
Este chá é parcialmente oxidado, entre o chá verde e o chá preto. Assim, o chá oolong perde parte das suas catequinas, em proporções variáveis, dependendo do seu grau de oxidação. As suas características nutricionais e propriedades protetoras variam, portanto, de acordo com o seu nível de oxidação (de 10 a 70%).O chá é vegan e sem glúten?
Independentemente da sua cor, o chá é totalmente vegan (100% vegetal) e sem glúten. Pode, portanto, ser integrado em dietas sem glúten e sem produtos de origem animal.Qual é o melhor chá para o desempenho desportivo?
Graças às suas características, a bebida é benéfica para a prática desportiva. Especialmente o chá verde, rico em catequinas. De acordo com uma análise dos estudos existentes , parece que a cafeína (teína) combinada com as catequinas do chá verde pode melhorar o desempenho, atuando no cérebro (aumento da vigilância, concentração e energia motora, redução central da perceção da dor, retardamento da sensação de exaustão) e no metabolismo muscular (potencialização do efeito dos hidratos de carbono, facilitação da mobilização das gorduras). Além disso, o poder antioxidante do chá pode oferecer proteção contra os danos oxidativos induzidos pelo exercício físico. Ver todos os artigos sobre chá e saúde Chá e benefíciosLista de categorias da publicação: Chá e saúde
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