Chá e bem-estar
Graças ao poder e à variedade dos seus compostos bioativos, o chá tem um efeito revitalizante, regenerador e relaxante no organismo. Um estimulante natural e sem efeitos secundários para combater o stress e a fadiga. 
Quais são os efeitos do chá no corpo?
São complexos, uma vez que o chá é simultaneamente estimulante e relaxante. Aparentemente contraditórios, esses efeitos revelam-se, na prática, complementares e proporcionam um grande equilíbrio físico e psíquico. Essas propriedades devem-se a três dos seus principais compostos, cientificamente muito estudados: a cafeína, a L-teanina e, em menor grau, os polifenóis. A cafeína aumenta a atenção visual, melhora a concentração, reduz o tempo de reação a um estímulo e tem um efeito estimulante e de vigilância acentuada. Em doses baixas ou moderadas, também tem efeitos benéficos no humor, diminui a dor e aumenta o desempenho físico em atividades de resistência (corrida, ciclismo, remo…) e esforços intermitentes (desportos com raquete, bolas…).
A L-teanina, um aminoácido específico do chá, induz relaxamento sem sonolência, aumenta a libertação de dopamina (mediador do prazer) e serotonina (que desempenha um papel no humor e na regulação do sono) e aumenta as capacidades de aprendizagem e concentração. Mais relaxante do que estimulante, retarda a assimilação da cafeína e atenua o seu efeito estimulante imediato, prolongando-o ao longo do tempo. Os polifenóis podem desempenhar um papel no humor, nomeadamente na melhoria dos distúrbios depressivos. Assim, uma meta-análise (revisão dos estudos existentes sobre o assunto) de 2017 conclui que o chá verde influencia as consequências psicopatológicas (por exemplo, a redução da ansiedade), a cognição (memória e atenção) e a função cerebral (ativação da memória de trabalho). E salienta que estes efeitos benéficos não podem ser atribuídos a um único componente do chá, mas sim à influência combinada da cafeína e da L-teanina. O chá ajuda a relaxar?
Sim, e este efeito relaxante e calmante está amplamente documentado. Um estudo realizado no final de 2018 sobre o chá matcha relata e confirma que a L-teanina tem um efeito redutor do stress tanto em humanos como em animais e também sugere a possibilidade de uma ação combinada da L-teanina, da cafeína e das catequinas do chá. Dois outros estudos recentes , incluindo um de 2017, sugerem, no entanto, que os chás mais eficazes no combate ao stress são aqueles que contêm mais L-teanina e uma quantidade moderada de cafeína.
Que chá escolher para combater a fadiga?
São os chás ricos em cafeína e L-teanina, ou seja, os chás verdes e, em particular, o matcha. De acordo com estudos publicados em 2021, a L-teanina, além dos seus efeitos relaxantes, induz uma melhoria na vigilância e atenção, na memória de trabalho e nas funções executivas. No entanto, este aminoácido específico do chá está mais presente no chá verde, pois a fermentação reduz a sua quantidade. Para combater a fadiga, muitos estudos destacam mais uma vez o impacto da combinação de cafeína e L-teanina para melhorar a vigilância e o desempenho cognitivo. Ver todos os artigos sobre chá e saúde Chá e benefíciosLista de categorias da publicação: Chá e saúde
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