Bolo com Chá dos Alizés
6 pessoas Sobremesa- fácil
- 20 min
- 40 min
Ingredientes
Para uma forma de bolo de 22 cm de comprimento A massa- 4 ovos (ou seja, 220 g de ovos)
- 200 g de açúcar em pó
- 160 g de manteiga sem sal
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 8 g de Chá dos Alizés para infusão + 2 colheres de sopa para misturar
- 100 g de açúcar em pó
- 20 ml de licor de chá frio
Preparação
- Infunda 8 gramas de chá em 12 cl de água a 75 °C durante 3 minutos. Retire o filtro e deixe a bebida arrefecer.
1. A massa
- Pré-aqueça o forno a 170 °C.
- Numa tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar em pó. Adicione os ovos, a farinha e o fermento químico e misture com 10 cl do licor de chá.
- Misture as duas colheres de sopa de chá e incorpore-as à preparação.
- Forre a forma com papel vegetal (para que o papel fique bem fixo, unte ligeiramente a forma com manteiga).
- Deite a massa até 2/3 da forma. Leve ao forno durante 40 minutos e verifique se está cozido com a ponta de uma faca, que deve sair seca. Desenforme o bolo sobre uma grelha.
2. A cobertura
- Numa tigela pequena, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione gradualmente o licor, misturando com um garfo. A preparação não deve ficar muito líquida.
- Espalhe delicadamente com uma espátula sobre o bolo quando ele estiver frio.
- Deixe a cobertura endurecer ao ar livre.
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