Ingredientes
- 10 g de Infusão dos campos biológica
- 60 g de arandos
- 160 g de compota de frutos vermelhos
- 30 ml de óleo neutro
- 135 g de flocos de aveia
- 30 g de sementes de girassol
- 60 g de castanhas de caju
- 100 g de chocolate branco
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Deixe a infusão Infusão dos campos biológicos em 20 cl de água a 90 °C durante 5 minutos.
- Deixe as cranberries de molho em 10 cl de infusão durante 10 minutos; escorra e reserve.
- Numa saladeira, misture a compota e o óleo neutro. Adicione 125 g de flocos de aveia, as sementes de girassol, as cranberries e as castanhas de caju trituradas.
- Encha as formas para financiers com essa mistura, compactando com as costas de uma colher.
- Leve ao forno por 35 minutos até que os flocos de aveia estejam bem dourados.
- Torre levemente numa frigideira os 10 g restantes de flocos de aveia. Reduza a pó e reserve.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria.
- Ao sair do forno, mergulhe cada barra no chocolate derretido e, em seguida, no pó de flocos de aveia torrados. Reserve sobre papel vegetal.
- Saboreie quando o chocolate estiver suficientemente endurecido.
Sugestão de degustação e conservação:
Não hesite em guardar a infusão das cranberries; ela dará um mocktail deliciosamente ácido para saborear bem gelado!Estas barras muito saborosas podem ser conservadas até três dias numa caixa metálica hermética. Ver todas as receitas Receita fácil Receita doce
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