Barra de cereais Brin de Douceur ao estilo energy balls
10 pessoas Sobremesa- fácil
- 35 min
Ingredientes
- 10 g de Brin de douceur orgânico
- 10 tâmaras sem caroço
- 180 g de manteiga de amendoim pura
- 50 g de amêndoas
- 80 g de trigo sarraceno torrado (ou kasha)
- 100 g de chocolate preto 70%
Preparação
- Deixe infundir Brin de douceur bio em 20 cl de água a 90 °C durante 5 minutos.
- Deixe as tâmaras em pedaços incharem em 10 cl de infusão durante 10 minutos; escorra e reserve.
- Numa saladeira, misture a manteiga de amendoim, as amêndoas picadas grosseiramente, as tâmaras em pedaços e 70 g de trigo sarraceno inteiro.
- Encha as formas para financiers com esta mistura, compactando com as costas de uma colher.
- Reduza a pó os 10 g de trigo sarraceno torrado restantes; reserve.
- Derreta o chocolate preto em banho-maria. Mergulhe cada barra no chocolate derretido e, em seguida, no pó de trigo sarraceno. Reserve sobre papel vegetal.
- Saboreie quando o chocolate estiver suficientemente endurecido.
Sugestão de degustação e conservação:
Pode acompanhar as suas barras de cereais com um latte Brin de Douceur, feito mergulhando 8 g de infusão numa caneca de leite de amêndoa quente durante 5 minutos.Estas barras muito saborosas podem ser conservadas até uma semana numa caixa metálica hermética. Ver todas as receitas Receita fácil Receita doce
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