La Nouvelle Bohème
Este cocktail foi criado por Philippe Carraz, Chefe Barman do Alcazar, em exclusividade para o Palais des Thés.
4 copos Cocktail alcoólico- médio
Ingredientes
- 6 g de
- 20 cl de água filtrada
- 16 cl de conhaque
- 6 cl de xarope de ácer
- 6 cl de sumo de toranja
- Flor de sal
- Sidra Brut
- Necessita de um shaker
Preparação
- Infunda 6 g de em 20 cl de água filtrada a 90 °C, durante 4 minutos.
- Verta a infusão em 4 copos grandes cheios de gelo para arrefecer durante 30 segundos e, em seguida, retire o gelo.
- Coloque no shaker 4 cl de conhaque, 1,5 cl de xarope de ácer, 1,5 cl de sumo de toranja, 1 pitada de flor de sal, adicione gelo e agite por 10 a 15 segundos.
- Despeje a mistura da coqueteleira, filtrando-a, em um copo cheio de gelo.
- Adicione 5 cl da infusão e complete com cidra bruta.
- Mexa tudo com uma palhinha. Repita para os outros 3 copos.
- Sirva.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde, consuma com moderação.
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