Blue of London

Descrição

Blue of London, um Earl Grey incontornável

Blue of London é um Earl Grey excecional que combina um dos melhores chás pretos do mundo, o Yunnan, com notas frescas e delicadas de bergamota. Uma mistura notável de equilíbrio e requinte que apresenta uma nota de bergamota muito agradável.

A história do Earl Grey

O Earl Grey é um grande clássico inglês, desde que Charles Grey, conde (earl em inglês) de Falodon e Ministro dos Negócios Estrangeiros do Reino Unido em meados do século XIX, recebeu de um mandarim chinês uma receita antiga que consistia em aromatizar o chá com bergamota.

As nossas criações com bergamota

Gosta das notas de bergamota deste Earl Grey e quer evitar o seu lado tânico? Descubra à coeur joie , a infusão sensorial biológica da nova coleção Les Sources, com notas revigorantes de citrinos! Descubra também os nossos diferentes Earl Grey com notas de bergamota mais ou menos marcantes e com bases de chá variadas: Spring of London , Earl Grey Queen Blend orgânico …

Sugestão de preparação

Preparar este chá quente: Utilizar 6 g de folhas de chá para 30 cl de água e aquecer a 95 °C. Deixar em infusão durante 4 minutos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

O chá Blue of London é um modelo de equilíbrio e requinte que tem o seu lugar na cozinha. Pode ser usado em tons sobre tons com frutas cítricas: para realçar um molho de laranja, por exemplo, ou para acompanhar uma tarte de limão na sobremesa. É também uma das opções recomendadas para a hora do chá e combina na perfeição com chocolate branco.

Receitas e cocktails

Bolo de laranja e chá Earl Grey Blue of London

Para 6 a 8 pessoas

Sobremesa

Tempo de cozedura: 15 a 20 minutos

Ver a receita

Ingredientes

chá preto (China) (95%), aromas naturais de bergamota (2%) e flor de laranjeira, pétalas de centáurea, malva

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Depois de infundido, o saquinho de chá deve ser depositado na lixeira comum.