Ryokucha Midori orgânico

Descrição

Um chá verde

O Ryokucha Midori é um sencha, ou seja, um chá verde japonês moldado em agulhas. Ao contrário do Sencha Ariake, que apresenta notas muito iodadas, o Ryokucha Midori destaca-se pela delicadeza dos seus aromas.

Acessível e equilibrado, é uma excelente escolha para descobrir os chás japoneses. De grande elegância, o Ryokucha Midori revela notas frescas vegetais e florais.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.

Ir mais longe

Deseja mergulhar na cultura japonesa? Descubra o episódio dedicado ao ryokan, a tradicional pousada japonesa, do podcast “Un thé, un voyage” (Um chá, uma viagem).

Características específicas

• Origem:
• Japão

• Cor:
• Chá verde

Notas de degustação

Licor

Cor: verde claro

Textura na boca: sedosa

Sabor: umami

Aromas: vegetal, floral, amanteigado

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 2 minutos em água a 70 °C.

No kyusu ou no shiboridashi : dosagem de 5 g de chá para 10 cl de água filtrada

– Primeira infusão: 70 °C durante 1 minuto

– Segunda infusão: 70 °C com degustação imediata

– Terceira infusão: 80 °C durante 30 segundos

– Quarta degustação (opcional): 30 minutos em água fria

Preparar este chá gelado :

Numa garrafa ou bule: infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 20 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «O Ryokucha Midori harmoniza na perfeição com peixe grelhado.»