Mao Cha 2021 de Cao Bo orgânico

Descrição

Este chá escuro com bom potencial de conservação é fabricado a partir de árvores de chá da variedade Shan Tuyet, na aldeia de Cao Bo, no norte do Vietname. Trata-se de um Mao Cha, ou seja, um chá escuro a granel.

É interessante compará-lo com as suas versões 2022 e 2017 .

Um Grand Cru biológico com sabor adocicado que oferece uma paleta aromática muito rica, combinando o vegetal com o mineral, tudo sustentado por uma ligeira adstringência.

Especificidades

• Origem:
• Ha Giang, Vietname

• Cor:
• Chá escuro

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas longas e torcidas

Cor: verde e prateado

Notas: vegetal, animal, floral

Infusão

Notas: amêndoa, vegetal cru

Licor

Cor: dourado claro

Textura na boca: adstringência

Sabor: doce

Notas: frutos de casca (amêndoa), vegetal, floral, animal, metálico, mineral, final frutado

Sugestão de preparação

No conjunto de degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No Gong Fu Cha (bule/Gaiwan): infusões de 30-40 segundos.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.