Descrição
Um oolong ao estilo taiwanês, naturalmente leitoso
No norte da Tailândia, na aldeia de Mae Salong, uma comunidade taiwanesa cultiva chá há várias décadas.
Inspirado nos chás taiwaneses produzidos a partir da cultivar jin xuan, desenvolve notas deliciosamente amanteigadas e revela naturalmente aromas leitosos e baunilhados surpreendentes.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.
Ir mais longe
Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos oolong de Madame Ming do podcast «Um chá, uma viagem».
Características específicas
- Origem:
- Mae Salong, Tailândia
- Cor:
- Oolong
Notas de degustação
Licor
Cor: dourado
Textura na boca: cremosa
Sabor: doce
Notas: amanteigadas, baunilha e florais com nuances vegetais
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustar ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.
No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Harmonização do chá com pratos
A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «O Milky Oolong biológico harmoniza na perfeição com uma crème brûlée ou uma galette des rois.»Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
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