Tie Guan Yin Imperial biológico

Descrição

Um oolong em pérolas imperdível

O Tie Guan Yin Imperial é um oolong de oxidação intermediária enrolado em pérolas. O seu nome, que significa «Deusa de Ferro da Misericórdia», faz referência à lenda segundo a qual a deusa Guan Yin, que apareceu a um homem piedoso que cuidava do seu templo, lhe ofereceu uma planta de chá com aromas extraordinários.

Este oolong de grande requinte distingue-se pelos seus aromas frutados e torrados. Com baixo teor de teína, reconforta a qualquer hora do dia.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.

Ir mais longe

Para saber mais, descubra o episódio dedicado aos chás de Fujian do podcast «Um chá, uma viagem».

Notas de degustação

Licor

Cor: âmbar

Textura na boca: sedosa, adstringência fina

Sabor: doce

Notas: torrado, amadeirado, canela, frutado (avelã)

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado :

Numa garrafa ou bule: infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 min. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Harmonização do chá com alimentos

O Tie Guan Yin Imperial combina perfeitamente com um bolo de chocolate.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.