Daisi bio

Descrição

Um delicioso chá preto terroso da Geórgia

Este chá preto provém da cidade de Ozurgeti, situada na região de Gourie, na Geórgia. O seu nome, Daisi, significa «pôr do sol», em referência à ligeira torrefação a que as folhas são submetidas durante o fabrico.

Este Grand Cru gourmet, produzido pelos produtores Nika e Baaka, revela notas intensas que evocam chocolate preto, mel e frutos vermelhos, que se desenvolvem numa textura cremosa.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.

Ir mais longe

Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos chás da Geórgia do podcast «Um chá, uma viagem».

Características específicas

• Origem:
• Gurí, Geórgia

• Cor:
• Chá preto

Notas de degustação

Folha seca

Aspecto: folhas torcidas

Licor

Cor: âmbar

Textura: cremoso

Notas: cacau, mel, torrado, frutado (frutos vermelhos)

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.

Grand Cru: o sabor do excecional

Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais conceituados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.