Descrição
Um chá de Yunnan colhido a partir de árvores de chá Da Ye (literalmente «folhas grandes»), a partir das quais também são fabricados os chás escuros Pu Erh. Este chá preto revela aromas de mel, frutas e couro. Redondo e aromático, é ideal para ser consumido ao longo do dia.
Os chás pretos de Yunnan também são chamados de Dianhong Cha, que pode ser traduzido como «chá vermelho do reino de Dian». Dian é o antigo nome de Yunnan, enquanto chá vermelho se refere à cor do chá. Na China, os chás que chamamos de «chás pretos» são denominados «chás vermelhos», em referência à cor acobreada da infusão.
Um chá delicioso para acompanhar o pequeno-almoço ou o lanche.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado pela Ecocert, um organismo de controlo independente acreditado.
Características específicas
- Origem:
- Yunnan, China
- Cor:
- Chá preto
Notas de degustação
Licor
Cor: cobre
Textura na boca: cremosa
Sabor: doce
Notas: mel, frutas cozidas, couro
Sugestão de preparação
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.
Harmonização do chá com pratos
A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «Combina na perfeição com pratos de carne, nomeadamente com um pedaço de carne de vaca ou com cogumelos.»Produtos Relacionados
