Descrição
Cháveiras selvagens de difícil acesso
Este chá preto excecional provém de cháveiras selvagens com vários séculos, enraizadas a 1500 metros de altitude. Para chegar a estas árvores secretas, é necessário caminhar doze horas por trilhos íngremes, no coração de uma natureza intocada, onde serpenteia um rio cristalino.
Um chá preto gourmet, com notas de cacau, mel e frutas, com uma textura muito redonda.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.
O saber-fazer dos Dao
Este chá preto é fruto das mãos experientes dos Dao: estes mestres na arte do tecelagem com cores vibrantes também demonstram o seu talento para o cultivo e a preparação do chá.
Ir mais longe
Para saber mais, consulte os artigos dedicados ao Vietname pelo fundador da Palais des Thés no seu blogue Chercheur de Thé.
Especificidades
- Origem:
- Ha Giang, Vietname
- Cor:
- Chá preto
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas finas enroladas com botões dourados
Licor
Cor: âmbar
Textura: redonda
Sabor: doce
Notas: frutas cozidas (ameixas), mel, madeira, cacau, nuances picantes
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente: No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C. No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.Preparar este chá gelado: Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 45 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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