Descrição
Um oolong de alta montanha excecional
Localizadas no coração de uma floresta de bambu nas alturas de Shan Lin Xi, as árvores de chá beneficiam de um ambiente natural excecional. Provenientes da cultivar qing xin, as folhas deste chá de alta montanha são colhidas a 1200 metros de altitude!
Uma textura de uma cremosidade excecional, que revela notas frutadas, florais e baunilhadas, elegantes e vibrantes. Um chá de alta montanha inesquecível!
Ir mais longe
Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos chás de Taiwan do podcast «Um chá, uma viagem».
Características específicas
- Origem:
- Nantou, Taiwan
- Cor:
- Oolong
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas enroladas em pérolas
Licor
Cor: dourado
Textura: oleosa
Sabor: doce
Notas: frutas amarelas, flor de frangipani, baunilha, manteiga, vegetal fresco
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.
No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 50 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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