China Beauty bio

Descrição

Um oolong gourmet com uma torrefação poderosa

China Beauty é um oolong de forte oxidação inspirado na fabricação do famoso «oriental beauty» originário de Taiwan. Mordidas por um parente do Paoli (um pequeno inseto taiwanês) antes da colheita, as folhas desenvolvem aromas frutados e amadeirados.

Este delicioso chá semi-oxidado encanta o paladar com a sua paleta aromática intensa, onde se misturam harmoniosamente notas de mel, flores e frutas.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.

Ir mais longe

Para saber mais, consulte os artigos dedicados aos chás oolong pelo fundador da Palais des Thés no seu blogue Chercheur de Thé.

Características específicas

• Origem:
• China

• Cor:
• Oolong

Notas de degustação

Licor

Cor: âmbar

Textura na boca: pulverulenta

Sabor: doce, acidez fina

Notas: floral, amadeirado, meloso, com nuances de cacau

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.

No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa : infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

A recomendação dos nossos Master Tea Sommeliers: «O China Beauty biológico harmoniza na perfeição com uma tarte, salgada ou doce.»

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas no contentor de triagem.