Long Jing Imperial

Descrição

O Long Jing Imperial é um chá verde da China de excelente qualidade, muito delicado e com belas nuances de frutos secos e amendoins. Com o seu bouquet muito rico, frescura e belo final de boca, irá deliciar os apreciadores desta família de chá e todos os amantes de chá verde. Uma delícia!

Notas de degustação

Folha seca

• Aspecto: a folha é dobrada para imitar a forma de uma folha de chá, na tradição do modelado do Long Jing
• Cor: verde claro
• Aromas: vegetal, anisado, alcaçuz, mineral e frutado
  

Infusão

• Aromas: notas vegetais que evocam legumes cozidos com notas minerais e de frutos secos, seguidas de nuances pirogênicas. Em seguida, surgem notas florais muito delicadas e um toque marinho.
  

Licor

• Cor: amarelo dourado.
• Textura na boca: um ataque suave com uma textura espessa na boca. Uma adstringência surge no meio da boca e confere muita textura ao chá.
• Sabores: marcados por um toque adocicado e uma acidez fina.
• Aromas: o ataque é vegetal e apresenta notas de legumes cozidos (alcachofra, abobrinha). Em seguida, desenvolvem-se notas muito minerais e aromas de frutos secos (castanha, noz fresca, mas também amendoim torrado). Final com frutos frescos, ameixa, uva e citrinos. A adstringência confere-lhe muita estrutura e vivacidade. A sua persistência é muito mineral, metálica, vegetal, anisada e alcaçuzada.
  

Harmonização do chá com pratos

O Long Jing Imperial combina na perfeição com queijo de cabra, idealmente com um crottin de cabra.

Ingredientes

Chá verde (China)