Descrição
Um pu erh cozido a granel
Este Grand Cru colhido em Cangyuan, na província de Yunnan, na China, provém de árvores de chá mengku que crescem no coração de uma floresta envolta em neblina. Para obter este pu erh shu, os produtores aceleraram a fermentação das folhas.
Um pu erh shu não comprimido que revela aromas amadeirados, baunilhados e terrosos, sublimados por uma textura elegante e cremosa.
Ir mais longe
Para saber mais, ouça o episódio dedicado aos chás escuros do podcast “Un thé, un voyage” (Um chá, uma viagem) e descubra os artigos re latifs aux pu erh escritos por François-Xavier Delmas no seu blogue Chercheur de Thé.
Características específicas
- Origem:
- Yunnan, China
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas finas enroladas e botões
Licor
Cor: preto
Textura na boca: cremosa
Notas: sub-bosque, terra, baunilha, frutado, alcaçuz
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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