Descrição
Um chá himalaico de verão único Este jardim familiar de Mirik, situado entre 600 e 2200 m, fica na fronteira com o Nepal. Aqui são criados chás pretos singulares a partir de árvores de chá clonadas, que se libertam dos códigos clássicos de Darjeeling.Um chá de verão único que combina aromas complexos com notas florais, frutadas e enceradas, sustentadas por uma textura densa e generosa que perdura na boca.
Saiba mais Para saber mais, ouça o episódio dedicado a Darjeeling do podcast «Un thé, un voyage» (Um chá, uma viagem).
Especificidades
- Origem:
- Darjeeling, Índia
- Cor:
- Chá preto
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas e botões finamente enrolados
Licor
Cor: âmbar
Textura: cremosa
Sabor: doce
Notas: floral (peônia), cítrico (bergamota), encerado, frutas em compota
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustar ou na chaleira : 4 minutos em água a 85 °C.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa : infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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