Descrição
Um oolong em pérolas imperdível
O Tie Guan Yin Imperial é um oolong de oxidação intermediária enrolado em pérolas. O seu nome, que significa «Deusa de Ferro da Misericórdia», faz referência à lenda segundo a qual a deusa Guan Yin, que apareceu a um homem piedoso que cuidava do seu templo, lhe ofereceu uma planta de chá com aromas extraordinários.
Este oolong de grande requinte distingue-se pelos seus aromas frutados e torrados. Com baixo teor de teína, reconforta a qualquer hora do dia.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.
Ir mais longe
Para saber mais, descubra o episódio dedicado aos chás de Fujian do podcast «Um chá, uma viagem».
Notas de degustação
Licor
Cor: âmbar
Textura na boca: sedosa, adstringência fina
Sabor: doce
Notas: torrado, amadeirado, canela, frutado (avelã)
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.
No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado :
Numa garrafa ou bule: infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 min. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Harmonização do chá com alimentos
O Tie Guan Yin Imperial combina perfeitamente com um bolo de chocolate.Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
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