Descrição
Um chá verde
O Ryokucha Midori é um sencha, ou seja, um chá verde japonês moldado em agulhas. Ao contrário do Sencha Ariake, que apresenta notas muito iodadas, o Ryokucha Midori destaca-se pela delicadeza dos seus aromas.
Acessível e equilibrado, é uma excelente escolha para descobrir os chás japoneses. De grande elegância, o Ryokucha Midori revela notas frescas vegetais e florais.
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado por um organismo de controlo independente acreditado.
Ir mais longe
Deseja mergulhar na cultura japonesa? Descubra o episódio dedicado ao ryokan, a tradicional pousada japonesa, do podcast “Un thé, un voyage” (Um chá, uma viagem).
Características específicas
- Origem:
- Japão
- Cor:
- Chá verde
Notas de degustação
Licor
Cor: verde claro
Textura na boca: sedosa
Sabor: umami
Aromas: vegetal, floral, amanteigado
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 2 minutos em água a 70 °C.
No kyusu ou no shiboridashi : dosagem de 5 g de chá para 10 cl de água filtrada
– Primeira infusão: 70 °C durante 1 minuto
– Segunda infusão: 70 °C com degustação imediata
– Terceira infusão: 80 °C durante 30 segundos
– Quarta degustação (opcional): 30 minutos em água fria
Preparar este chá gelado :
Numa garrafa ou bule: infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 20 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Harmonização do chá com pratos
A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «O Ryokucha Midori harmoniza na perfeição com peixe grelhado.»Produtos Relacionados
