Rooibos Du Hammam

Descrição

Uma receita opulenta sem teína

Inspirado numa receita tradicional turca, o Rooibos du Hammam é uma criação da Palais des Thés com notas frutadas e deliciosas.

Esta receita combina com originalidade a doçura dos frutos vermelhos e das flores com a suavidade do rooibos.

Tudo sobre o rooibos

Originário da África do Sul, o r ooibos bush, por vezes erroneamente chamado de « chá vermelho», é uma planta diferente da árvore do chá, que dá origem a uma bebida agradável, sem teína e praticamente sem taninos. É adequado para toda a família e pode ser bebido ao longo do dia.

Para saber mais, ouça o episódio dedicado ao rooibos do podcast «Um chá, uma viagem».

Sugestão de preparação

Preparar este rooibos quente:

Pegue 6 g de folhas de chá para 30 cl de água e aqueça a 95 °C. Deixe em infusão por 5 minutos.

Prepare este rooibos gelado:

Use 16 g de folhas de chá por litro de água à temperatura ambiente, deixe em infusão por 45 minutos, retire as folhas e coloque no frigorífico.

Prepare este rooibos latte:

Deixe infundir 8 g numa mistura de 25 cl de água a 95 °C e 25 cl de leite quente (animal ou vegetal) durante 5 minutos. Bata com uma batedeira elétrica até formar espuma.

Saiba mais sobre o modo de preparação do latte.

Harmonização do chá com alimentos

Sua harmonização perfeita: com chocolate branco.

Ingredientes

rooibos (África do Sul) (94%), aromas (incluindo morango 2%), pétalas de flores (cártamo, rosa, calêndula) (3%).