Descrição
Um chá escuro que evoca o alcaçuz
Este Grand Cru foi produzido pela etnia Dao, originária da China, que se instalou nas províncias montanhosas do norte, nomeadamente em Cao Bo, onde este chá foi cultivado. Trata-se de um pu erh shu, um chá cuja fermentação foi acelerada.
Um pu erh com intensas notas amadeiradas e de húmus, que deixam no paladar uma impressão adocicada que lembra o pau de alcaçuz.
Ir mais longe
Para saber mais, consulte os artigos dedicados à etnia Dao pelo fundador da Palais des Thés no seu blogue Chercheur de Thé.
Características específicas
- Origem:
- Cao Bo, Vietname
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas finas enroladas
Licor
Cor: mogno
Textura na boca: sedosa, finamente pulverizada
Notas: adega, sub-bosque, beterraba, pau de alcaçuz
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 5 minutos em água a 90 °C.
No gong fu cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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