Descrição
O Mao Cha é um chá bruto a partir do qual se produz o Pu Erh. Este Mao Cha é um Grand Cru proveniente de Chiang Mai, mais precisamente de Mae Sae, na Tailândia. Foi produzido pela etnia Lahu na aldeia de Pumuen e é um chá perfeito para guardar.
Um Mao Cha suave e equilibrado, frutado e fácil de beber.
Características específicas
- Origem:
- Chiang Mai, Tailândia
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: folhas grandes amassadas com botões: colheita fina
Cor: castanho e prateado
Notas: vegetal seco
Infusão
Notas: vegetal cozido suave, frutos amarelos, nuances resinosas (incenso)
Licor
Cor: amarelo dourado
Textura na boca: suave
Sabor: doce
Notas: frutado (frutos amarelos), vegetal cozido suave, leve toque de cânfora
Sugestão de preparação
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha (bule/Gaiwan): infusões de 30-40 segundos.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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