Kukicha – BIO

Descrição

Este chá verde fresco, composto por caules, desperta as papilas gustativas com um toque iodado que se prolonga em notas vegetais e mentoladas.

Este chá verde orgânico do Japão provém de Kyushu, uma ilha situada no sul do arquipélago, famosa pelos seus solos vulcânicos, ideais para o cultivo da planta do chá.

A produção do Kukicha é única: é feito a partir dos caules e não das folhas da árvore, por isso quase não contém teína e muito poucos taninos. Pode ser degustado de manhã à noite, quente ou gelado, e acompanha tanto sobremesas como pratos salgados. Um chá atípico e multifacetado a descobrir absolutamente!

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado pela Ecocert, organismo de controlo independente acreditado.

Características específicas

• Origem:
• Ilha de Kyushu, Japão

• Cor:
• Chá verde

Notas de degustação

Licor

Cor: dourada

Textura na boca: sedosa

Sabor: doce

Notas: vegetal, frutado, iodado, menta

Sugestão de preparação

No conjunto para degustação ou na chaleira : 2 minutos em água a 75 °C.

No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.

Também pode ser degustado gelado : infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 min. Retire as folhas e coloque no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «Combina na perfeição com peixe.»

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas no contentor de triagem.