Descrição
Este chá verde fresco, composto por caules, desperta as papilas gustativas com um toque iodado que se prolonga em notas vegetais e mentoladas.
Este chá verde orgânico do Japão provém de Kyushu, uma ilha situada no sul do arquipélago, famosa pelos seus solos vulcânicos, ideais para o cultivo da planta do chá.
A produção do Kukicha é única: é feito a partir dos caules e não das folhas da árvore, por isso quase não contém teína e muito poucos taninos. Pode ser degustado de manhã à noite, quente ou gelado, e acompanha tanto sobremesas como pratos salgados. Um chá atípico e multifacetado a descobrir absolutamente!
Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado pela Ecocert, organismo de controlo independente acreditado.
Características específicas
- Origem:
- Ilha de Kyushu, Japão
- Cor:
- Chá verde
Notas de degustação
Licor
Cor: dourada
Textura na boca: sedosa
Sabor: doce
Notas: vegetal, frutado, iodado, menta
Sugestão de preparação
No conjunto para degustação ou na chaleira : 2 minutos em água a 75 °C.
No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.
Também pode ser degustado gelado : infunda 8 g em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 min. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Harmonização do chá com pratos
A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «Combina na perfeição com peixe.»Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas no contentor de triagem.
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