Grande Jasmim Mao Feng

Descrição

«Mao feng» significa «ponta do cabelo» e designa um chá rico em botões felpudos. É um chá verde com jasmim muito raro, de excelente qualidade, que tinha desaparecido há muito tempo e que a província de Fujian volta a produzir em quantidades muito pequenas. Sem flores: estas foram removidas para não conferir amargor à infusão. A suavidade da sua infusão e a subtileza do seu aroma justificam a sua qualidade de chá excecional.

Sugestão de preparação

Preparar este chá quente:

Utilizar 6 g de folhas de chá para 30 cl de água e aquecer a 75 °C. Deixar infundir durante 3 a 5 minutos.

Preparar este chá gelado:

Utilizar 16 g de folhas de chá por litro de água à temperatura ambiente, deixar em infusão durante 30 minutos, retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Harmonização do chá com alimentos

A harmonização perfeita com uma sobremesa de frutos vermelhos.

Ingredientes

chá verde (China) (99,9%), flores de jasmim (0,1%).

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.