Blue of London

Descrição

Blue of London é um Earl Grey excepcional que combina um dos melhores chás pretos do mundo, o Yunnan, com uma bergamota fresca e delicada. Uma mistura notável de equilíbrio e requinte.

O Earl Grey é um grande clássico inglês, desde que Charles Grey, conde (earl em inglês) de Falodon e Ministro dos Negócios Estrangeiros do Reino Unido em meados do século XIX, recebeu de um mandarim chinês uma receita antiga que consistia em aromatizar o chá com bergamota.

Sugestão de preparação

Preparar este chá quente: Pegue 6 g de folhas de chá para 30 cl de água e aqueça a 95 °C. Deixe em infusão por 4 minutos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

O Blue of London é uma mistura equilibrada e requintada, que também pode ser usada na cozinha para realçar um molho de laranja ou ainda para acompanhar uma tarte de limão! A sua harmonização perfeita: com chocolate branco.

Receitas e cocktails

Bolo de laranja e chá Earl Grey Blue of London

Para 6 a 8 pessoas

Sobremesa

Tempo de cozedura: 15 a 20 minutos

Ver a receita

Ingredientes

chá preto (China) (95%), aromas naturais de bergamota (2%) e flor de laranjeira, pétalas de centáurea, malva

Instruções de triagem

Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.