Descrição

Na encruzilhada entre as influências indianas e o requinte francês, descubra esta criação exclusiva. Chaï Impérial (pronuncia-se «tchaï») distingue-se pela sua mistura de especiarias preciosas, como cardamomo, canela ou bagas rosa.

Polvilhado com uma mistura de especiarias chamada «massala», é um chá com notas gourmand e quentes que pode ser degustado puro ou com leite, como manda a tradição indiana.

Um verdadeiro deleite para partilhar!

Descubra a história do Chai no podcast ” Un thé un Voyage” .

Sugestão de preparação

O Chai Imperial pode ser saboreado de duas maneiras:
O método «ocidental»: infundir a quantidade desejada de Chai Imperial em água a 95 °C durante 4 minutos.
O método indiano para um Chai Latte: infundir a quantidade desejada de Chai Imperial em 2/3 de água a 95 °C e 1/3 de leite. Adicione açúcar e deixe infundir durante 4 minutos.

Saiba mais sobre o modo de preparação do latte.

Preparar este chá quente:

Utilizar 6 g de folhas de chá para 30 cl de água e aquecer a 95 °C. Deixar em infusão durante 4 minutos.

Preparar este chá gelado:

Utilize 16 g de folhas de chá por litro de água à temperatura ambiente, deixe em infusão durante 45 minutos, retire as folhas e coloque no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

A sua harmonização perfeita: com uma sobremesa de coco.

Ingredientes

chá preto (China) (52%), gengibre, casca de laranja, cardamomo (5%), canela (4%), cravo-da-índia, bagas rosa (3%), aroma natural de canela, pétalas de cártamo, aroma.