Grand Yunnan Impérial orgânico

Descrição

Este chá preto orgânico com aroma a mel é perfeito para acompanhar o pequeno-almoço. Conhecido como «moka dos chás» ou «chá dos cirurgiões», desperta sem irritar.

O Grand Yunnan Impérial é um dos chás de origem mais apreciados da Palais des Thés. Ele converteu um grande número de consumidores de café, substituindo-o vantajosamente no início do dia.

Este chá é proveniente da agricultura biológica e foi certificado pela Ecocert, um organismo de controlo independente acreditado.

Características específicas

• Origem:
• Yunnan, China

• Cor:
• Chá preto

Notas de degustação

Licor

Cor: cobre

Textura na boca: cremosa

Sabor: doce

Notas: mel, couro, nuances florais

Sugestão de preparação

Prepare este chá quente:

No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.

No Gong Fu Cha : infusões de 30-40 segundos.

Preparar este chá gelado:

Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 45 minutos. Retirar as folhas e colocar no frigorífico.

Harmonização do chá com pratos

A recomendação do nosso Master Tea Sommelier: «Este chá harmoniza na perfeição com carne vermelha ou caça: as suas notas fundem-se com os aromas pirogénicos da carne assada ou grelhada. As notas melosas do Grand Yunnan Impérial também combinam na perfeição com chocolate preto intenso, para uma harmonização de caráter.»