Descrição
Um chá fermentado como um pu erh shu
Os chás escuros são produzidos através de um processo de fabricação que envolve fermentação. Proveniente da plantação Satemwa, nas Shire Highlands, no Malawi, este Grand Cru foi fermentado segundo o método denominado acelerado, sendo, portanto, um chá escuro «cozido».
Viaje pelo paladar em terras africanas com este saboroso chá escuro, cujo belo final de boca se revela em notas frutadas e de sub-bosque.
Ir mais longe
Para saber mais, descubra o episódio dedicado aos chás do Malawi do podcast «Um chá, uma viagem».
Características específicas
- Origem:
- Thyolo, Malawi
- Cor:
- Chá escuro
Notas de degustação
Folha seca
Aspecto: pequenas folhas enroladas
Licor
Cor: castanho, reflexos mogno
Textura na boca: sedosa
Notas: alcaçuz, madeira húmida, húmus, sub-bosque, nuances de frutos cozidos
Sugestão de preparação
Prepare este chá quente:
No conjunto para degustação ou na chaleira : 4 minutos em água a 90 °C.
No Gong Fu Cha : infusões sucessivas de 30-40 segundos.
Preparar este chá gelado:
Na chaleira ou na garrafa: infundir 8 g de folhas em 50 cl de água à temperatura ambiente durante 30 minutos. Retire as folhas e coloque no frigorífico.
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas na lixeira de triagem.
Grand Cru: o sabor do excecional
Raros e efémeros, os Grands Crus Palais des Thés nascem da alquimia entre uma variedade de chá, um terroir e o talento de um artesão-produtor. Provenientes dos jardins mais reputados, colhidos e trabalhados com paixão, os nossos Grands Crus afirmam personalidades gustativas únicas, que revelam toda a subtileza das suas origens.
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