Descrição
Porque o melhor do chá merece os melhores acessórios, a Palais des Thés inspirou-se nos utensílios profissionais dos degustadores de chá. Convencidos de que estes devem estar ao alcance de todos, quisemos torná-los bonitos e práticos, fáceis de usar no dia a dia. Para isso, François-Xavier Delmas, que todos os anos analisa milhares de chás com a sua experiência, e o famoso designer francês Patrick Norguet uniram-se e criaram o Conjunto do Sommelier de Chá.
Fabricado em porcelana fina chamada «Blanc de Chine» do distrito de Dehua, o Conjunto do Sommelier de Chá é composto por uma taça de degustação, uma chávena para infusão com borda serrilhada e tampa.
É um verdadeiro conjunto completo, ideal para preparar e degustar chá a granel:
– O formato da chávena com borda dentada oferece uma proporção ideal de chá/água, ou seja, cerca de 2 g de chá para 12 cl de água: as folhas podem se expandir facilmente para liberar totalmente seus aromas.
– Os dentes da chávena e o encaixe perfeito com a sua tampa permitem que a infusão escorra, retendo as folhas de chá.
– A alça de parede dupla facilita o manuseamento sem risco de queimaduras.
– A tampa, uma vez virada, recebe as folhas infundidas. Assim, o chá pode ser apreciado em seus três estados: as folhas secas para observar e sentir dentro da caixa de chá, as folhas infundidas e a infusão.
> Descubra a génese do projeto no vídeo de apresentação do Conjunto do Sommelier de Chá
Guia de utilização:
– Coloque 2 g do chá da sua escolha na chávena com borda dentada. Encha-a com água quente até 1 cm da borda superior, o que corresponde a cerca de 12 cl de água. Consulte a temperatura da água e o tempo de infusão indicados na embalagem do chá.
– Quando o tempo de infusão terminar, coloque a chávena com borda dentada sobre a tigela, com os dentes virados para baixo, para deixar escorrer o líquido, retendo as folhas. Para realizar este gesto com segurança, recomenda-se manter a chávena e a tampa bem encostadas, com as duas mãos.
– Agora que a chávena está vazia, retire-a, mantendo sempre a tampa. Em seguida, pode virá-la para recolher as folhas infundidas dentro da tampa. Coloque a tampa novamente na chávena, com a parte de baixo para cima. Nesta fase, pode apreciar o chá nos seus 3 estados:
A degustação pode começar.
Especificações técnicas:
– Capacidade da chávena: 12 cl
– Tigela: Altura: 5,5 cm, Diâmetro: 9 cm
– Chávena: Altura: 7,5 cm, Diâmetro: 6,5 cm
– Tampa: Diâmetro: 6,5 cm
Conselhos de utilização
Prepare facilmente o seu chá a granel com o Conjunto Tea Sommelier:
Instruções de triagem
Todas as embalagens, sejam elas recicláveis ou não, devem ser depositadas no contentor de triagem.
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